La Blanquette de Veau

La Blanquette de Veau Blanquette de Veau de cuisson La était très facile, il suffit de faire bouillir la viande principalement pour chauffer l'eau. Blanquette de Veau La aliments tekenal aussi avec kelezatanya exceptionnelle savoureux. Ainsi, lorsque vous essayez de manger ce plat que vous allez dire "vraiment délicieux" oui, ce est celui qui dit toujours des gens qui prennent Blanquette de Veau La. je me aime vraiment du tout. autre chose quand je pense Comment faire un Blanquette de Veau font de La-vous à la maison afin d'être plus efficace. Je ai aussi navigué d'un chef qui est fiable et finalement je ai pu faire la sienne. Je vais aussi partager ces recettes avec vous dans ce blog.

ainsi nous avons juste commencé à faire de cette nourriture délicieuse. se il vous plaît noter les matériaux nécessaires. Vous pouvez rechercher pour ces matières dans le supermarché le plus proche.

Recette de la blanquette de veau

800g de sauté de veau
60g de beurre demisel
2 cuillerées à soupe de farine
1 oignon
4 clous de girofle
5 feuilles de laurier
2 branches de thym
1 cube de bouillon de veau
200g d'oignons grelots
2 carottes
10 champignons de Paris
30cl de crème liquide entière
2 jaunes d'œufs
1 cuillerée à soupe de jus de citron
sel, poivre, noix de muscade\

Placez 40g de beurre (sur les 60) dans une cocotte sur feu assez fort.

Quand il crépite, ajoutez les morceaux de sauté de veau.

Salez, poivrez généreusement.

Faites colorer légèrement la viande. Si elle rend du jus, faites-la s'évaporer. Quand la viande est bien saisie de tous les côtés, ajoutez les deux cuillerées à soupe de farine.

Mélangez soigneusement à la cuillère pour bien la répartir dans la cocotte. Tout en mélangeant, ajoutez progressivement de l'eau froide. Vous devez en ajoutez suffisamment pour recouvrir totalement la viande.

Placez les feuilles de laurier, les branches de thym et le cube de bouillon de veau.

Coupez un oignon en deux et piquez chaque moitié avec deux clous de girofle. Placez-les ensuite dans le jus.

Fermez le couvercle puis baissez le feu au minimum pour maintenir une légère ébullition. Faites cuire pendant 2 heures à 2h30 en mélangeant de temps en temps. Je vous assure que l'odeur va être incroyable !!

Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson de la viande. Elle doit être très tendre. Si ce n'est pas encore le cas, poursuivez encore la cuisson. Vous pouvez ajouter au besoin un peu d'eau.

Quand la viande est bien moelleuse, retirez-la du jus avec l'oignon, le laurier et le thym. Vous ne garderez ici que la viande.

Mettez à la place les oignons grelots et les carottes épluchées et coupées en rondelles. Pour les éplucher facilement, allez voir mes explications sur la daube ICI !

Lavez les champignons et ôtez une partie du pied. Coupez ensuite en tranches.

Direction la cocotte !!

Faites cuire une petite demi-heure. Les légumes doivent être cuits comme il faut et le jus un peu réduit et onctueux. Versez alors la crème.

Enlevez les légumes et mettez-les de côté avec la viande.

Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade dans la sauce. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement en essayant de ne pas manger le contenu (c'est déjà tellement bon !!).